Burrito-Bowls mit Steak
914kcal, 54p, 57c, 46f (pro Mahlzeit)
1 Tasse (185g)
1 Tasse (136g)
1/2 lbs (227g)
2 Tasse, gerieben (94g)
1 Tasse, gerieben (113g)
4 TL (mL)
2 TL (5g)
1 TL (2g)
4 Prise, Blätter (1g)
4 Prise (2g)
2 Tasse(n) (mL)
1 1/2 lbs (680g)
1 Dose(n) (439g)
1
Koche den Reis mit dem Wasser nach Packungsanweisung. Lockere ihn mit einer Gabel auf und stelle ihn beiseite.
2
In einer kleinen Schüssel alle Gewürze vermischen. Das Steak mit Salz und Pfeffer würzen, dann nur die Hälfte der Gewürzmischung gleichmäßig in das Steak einreiben.
3
Erhitze nur die Hälfte des Öls in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib das Steak hinein und brate es etwa 4 Minuten pro Seite, oder bis der gewünschte Gargrad erreicht ist (medium-rare liegt bei etwa 135°F / 57°C). Das Steak auf einen Teller legen und 5–10 Minuten ruhen lassen, dann in Würfel schneiden.
4
In derselben Pfanne das restliche Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Mais hinzufügen und 4–5 Minuten braten, bis er durchgewärmt ist und anfängt zu bräunen. Die restliche Gewürzmischung einrühren und 1 Minute weitergaren. (Wenn du lieber warme Bohnen magst, die schwarzen Bohnen zusammen mit dem Mais in die Pfanne geben und 2–3 Minuten erwärmen.) Vom Herd nehmen.
5
Zum Anrichten den Reis auf Schüsseln verteilen und mit dem gewürfelten Steak, Mais, Guacamole, schwarzen Bohnen, Salat und Käse belegen. So servieren oder nach Belieben Salsa, scharfe Sauce oder andere kalorienarme Würzzutaten hinzufügen.